Del 20 al 30 de noviembre de 2025, Valencia volverá a convertirse en el epicentro del sabor mediterráneo con una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen gastronómico impulsado por la Fundación Visit Valencia, en colaboración con la Diputación de Valencia y Valencia Turisme.
En esta ocasión, 70 restaurantes participarán ofreciendo menús especiales que ponen en valor la riqueza y diversidad de la gastronomía local, manteniendo así la cifra récord de la pasada edición.
Desde el pasado 10 de noviembre están abiertas las reservas en la web de www.valenciacuinaoberta.com, donde se pueden consultar todas las propuestas y experiencias gastronómicas.
Menús para todos los gustos:
Durante diez días, el público podrá disfrutar de una amplia variedad de menús que van desde arroces tradicionales y cocina mediterránea hasta fusiones internacionales, tapas creativas y platos de autor.
Los precios se mantienen estables un año más: 28 euros el menú de mediodía y 36 euros el de cena (bebidas no incluidas), una oportunidad ideal para descubrir la cocina valenciana en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad.
Restaurantes gourmet y estrellas Michelin:
En esta edición también participan doce restaurantes gourmet, reconocidos por su presencia en la Guía Repsol, el Bib Gourmand de Michelin o la We’re Smart Green Guide. Estos locales ofrecerán menús a 48 euros al mediodía y 56 euros por la noche.
Además, seis restaurantes con estrella Michelin se suman a Cuina Oberta 2025: El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels, que presentarán menús especiales diseñados para la ocasión, con precios de 80 euros al mediodía y 100 euros por la noche.
Nuevos restaurantes y experiencias gastronómicas:
Esta edición incorpora diez nuevos restaurantes que participan por primera vez: Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s y Arrels, que debuta en la categoría de estrella Michelin.
Estas incorporaciones reflejan la vitalidad del panorama gastronómico valenciano y su capacidad para sumar talento, innovación y diversidad culinaria.
Además, el certamen ofrecerá 16 experiencias gastronómicas organizadas por 13 restaurantes, que incluirán talleres de cocina peruana, birmana o japonesa, catas de vino, clases de coctelería y actividades dedicadas al mundo de las brasas. Cuina Oberta amplía así su propuesta más allá de los menús, invitando al público a vivir la gastronomía de manera divertida y participativa.
Con esta nueva edición, Cuina Oberta se consolida como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y una ventana que muestra el producto de la tierra y el talento de los chefs valencianos. Recuerda: a partir del 10 de noviembre, todos los detalles y menús estarán disponibles en www.valenciacuinaoberta.com.
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