- El Restaurante La Gruta está enclavado en el interior de una cueva junto a las famosas Cuevas de Sant Josep, el río subterráneo navegable más largo de Europa. Para poder comer en el restaurante, junto a un magnífico entorno natural, tenéis que reservar al 964 660008.
- En cuanto a la visita a les Coves de Sant Josep, si acudís sin entradas compradas anteriormente en https://covesdesantjosep.es/, las cuevas no os garantizan la disponibilidad de entradas para el mismo día. Por ello, es recomendable realizar la compra previa en la web https://covesdesantjosep.es/. No se realizan reservas telefónicas.
En la localidad de la La Vall d´Uixó, una población de la comarca de la Plana Baja situada en Castellón, a poco más de tres cuartos de hora de Valencia capital, se encuentra un lugar digno de visita por su espectacularidad: el río subterráneo navegable más largo de Europa, declarado Bien de Interés Cultural y Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Aunque ya de por sí el reclamo de poder recorrer en barca les Coves de Sant Josep es de especial interés, por poder ver en un precioso paseo las formaciones naturales de estalactitas y estalagmitas en combinación con el agua y goteo de ésta junto con una iluminación muy cuidada que os encantará, hay una atracción que, quizás, despierte más aún vuestro interés en visitar el espacio, sobre todo para aquellos fanáticos gastronómicos dispuestos a degustar nuevas sensaciones con una gastronomía de mercado en lugares espectaculares.
Hablamos del Restaurante la Gruta, ubicado en el Carrer Passeig de les Grutes en el interior de una cueva anexa, muy cercana, a les Coves de Sant Josep, donde las paredes del restaurante de piedra natural contrastan con una decoración actual y una iluminación cálida, creando un ambiente que invita a disfrutar.
Allí, el comensal puede probar la gastronomía del producto local dirigido por el Chef Jesús Gor en un lugar muy especial, ubicado en una cueva natural del paraje de San José. El cliente de La Gruta podrá disfrutar de un emplazamiento único, el lugar perfecto para celebraciones especiales (BBC, Bodas, Bautizos o Comuniones), creando una fusión entre espacio y gastronomía única en La Vall d´Uixó.
La historia de la Familia Ballester comienza en los años 70, momento desde el cual dirige el Restaurante La Gruta. Fue la propia familia quién descubrió esta cueva en el año 1976, cuando, en aquel momento, ya regentaba un pequeño local en el Paraje San José. Desde entonces, y desde los orígenes del descubrimiento de la cueva, La Gruta Can Ballester 1976 se ha convertido en un restaurante emblemático, tanto por su localización como por su oferta gastronómica, tras más de 40 años de exclusividad del emplazamiento.
En definitiva, un restaurante acogedor que ofrece una comida deliciosa y, aprovechando el día, dar un paseo en barca por el río subterráneo más largo de Europa (imprescindible reservar tanto en el restaurante, al teléfono 964 66 00 08, como en les Coves de Sant Josep, en la web https://covesdesantjosep.es/).
Pero no solo la cocina de mercado es la que puede atraer al visitante, ya que allí se puede disfrutar de la naturaleza prodigiosa de los alrededores, navegar por el río subterráneo más largo de Europa, acercarse a la ermita de la Sagrada Familia o hacer senderismo por las rutas próximas, así como subir a lo alto de Pipa, un pico con 472 m de altura.
