- NOTICIA ACTUALIZADA A 29 DE OCTUBRE DE 2018 TRAS SU INAUGURACIÓN Y HABLAR PERSONALMENTE CON LOS PROPIETARIOS DEL NUEVO PROYECTO Y VISITAR EL NUEVO CAFÉ MADRID:
Uno de los míticos espacios de tertulias y ocio en la ciudad de Valencia, cuya historia va ligada a la famosa Agua de Valencia y a muchas generaciones pasadas, regresa de nuevo desde el 29 de octubre de 2018 para evocar esa esencia mágica que nunca debió de perderse: el Café Madrid está de vuelta –ubicado en calle Abadía de San Martín nº10-, y se inaugura (por fin) a finales de octubre de 2018, tras confirmación oficial.
Y lo hace a lo grande, tal y como nos cuenta uno de sus socios, Nacho Romero, con quien tuvimos el placer de conocer el proyecto y visitar las entrañas del que será un auténtico espacio de referencia en el «cap i casal» ya no solo por lo que significa para muchos, sino porque traerá a la ciudad la alta coctelería, algo nunca visto hasta ahora en Valencia.
Nuestro anfitrión, Nacho, está encantado de poder devolver a la ciudad de Valencia uno de sus lugares más emblemáticos como es Café Madrid, quien de manera ilusionada nos contó todo el proyecto, donde destaca que todos los cuadros y espejos que pueden verse en el nuevo proyecto son los del antiguo Café Madrid. «Hemos tenido que renovar por completo todo, desde mobiliario, barra, espacios, etcétera, porque esto estaba muy mal, la verdad. Pero nos sentimos orgullosos del proyecto, porque hemos intentado (y creo que lo hemos conseguido) recuperar ese esencia que mantuvo este espacio durante décadas, la cual seguirá presente en cada uno de los visitantes y todos aquellos que lo recuerden. Eso es Café Madrid, un espacio de reunión, tertulia y con un toque personal que hemos añadido que sorprenderá, sobre todo gracias a quien estará detrás de la barra», nos cuenta Nacho.
Y es que, según nos cuenta Nacho, «el prestigioso Iván Talens -un bartender valenciano reconocido internacionalmente que ha sido Campeón Nacional, entre otros premios-, junto con un gran equipo a su cargo (7 cocteleros haciendo virguerías), será el encargado de la coctelería del Café Madrid, rincón donde se podrá disfrutar a cualquier hora del día de una cuidada selección de cócteles y bebidas espirituosas a la altura de los mejores lugares de España, algo nunca visto hasta ahora en Valencia. Queremos introducir el mundo de la alta coctelería, y quien mejor que Iván para poner a Valencia donde se merece en el mapa».
A la par que se inaugura el Café Madrid, lo hará también el espacio anexo, un hotel de lujo de 4* Superior bajo el nombre de MARQUÉS HOUSE.
A continuación, adjuntamos una serie de fotografías, aunque desean que conozcáis el lugar de primera mano y podáis disfrutar de la alta coctelería, por primera vez, en Valencia.
[button link=»https://flic.kr/s/aHsmoPk8FY» type=»big» color=»orange»] PINCHA AQUÍ PARA VER FOTOS DEL INTERIOR DEL CAFÉ MADRID VALENCIA[/button]
Podéis conocer más detalles del proyecto de nuestra noticia pasada, justo aquí debajo.
NOTICIA DEL PASADO MES DE MAYO DE 2018:
- Tanto el hotel de lujo de 4* Superior MARQUÉS HOUSE, y el nuevo Café Madrid, a espaldas del Palacio Marqúes de Dos Aguas, abrirán a mediados de julio, según nos han confirmado (aunque puede demorarse la apertura). La foto de portada pertenece a una imagen de la antigua decoración del Café Madrid.
La primera cadena valenciana de hoteles de lujo Myr, que pertenece al grupo Comatel, prepara la reapertura para mediados de julio, en principio, del mítico Café Madrid, cuna en 1959 de la famosa Agua de Valencia, en cuyo edificio anexo e histórico albergará el exclusivo hotel de lujo Marqués House, junto al Palacio Marqués de Dos Aguas de Valencia.
El Café Madrid, que estará conectado con el hotel boutique, contará con un bar-cocktelería a cargo del conocido Iván Talens con varios premios en su haber. Ambos establecimientos ofrecerán una cuidada y exquisita oferta gastronómica del reconocido t prestigioso chef Nacho Romero, propietario del restaurante Kaymus.
El Café Madrid fue en su día uno de esos locales donde se respiraba un ambiente bohemio, que recuerda a las cafeterías antiguas donde los escritores y literatos se reunían a charlar.
Lugar de tertulias literarias y debates de ilustrados de la época, también reunía en su interior al mundo del escenario, a pintores de lienzos y a “combatientes enfrentados” sobre un tablero de ajedrez.
Julio Cob, valenciablancoynegro.blogspot.com
Ubicado en carrer de l’Abadia de Sant Martí nº10 de Valencia, el café abrió a principios del siglo XX, convirtiéndose en un referente cultural, ya que era un lugar habitual de tertulias. «Era muy representativo de Valencia y todavía hay turistas extranjeros que vienen en busca de la famosa Agua de Valencia.”
La intención del grupo es que el Café Madrid vuelva a ser lugar de encuentro, de referencia y de moda en Valencia, recuperando así la tradición de antaño.
Tal y como ya os contamos en otro artículo, en la historia del Agua de Valencia, el local donde estuvo ubicado el café Madrid tuvo diversos nombres en la historia. En los años 30 se llamó Cervecería Oro del Rin, siendo los propietarios una familia germano-suiza: la familia Weber. El posterior propietario fue Rafael Clemente, que le puso de nombre Cervecería Berlín, para traspasarla, nuevamente, y abrir establecimientos Noel.
Más tarde de esto, dos socios de nombre Santiago y Pepe, se la quedaron como cervecería Berlin y por un decreto de Francisco Franco tras el fin de la Guerra Civil española, en el que se prohibían los nombres extranjeros en negocios, paso a llamarse Cervecería Madrid desde 1940, nombre que perduró hasta el año 2000 y que fue la fecha en la que Constante Gil dejó el negocio para dedicarse a la pintura sin marcharse de Valencia, la tierra que le había visto pintar y dar a conocer el Agua de Valencia.
LA OFERTA GASTRONÓMICA DEL CAFÉ MADRID CORRERÁ A CARGO DEL CHEF NACHO ROMERO:
La exquisita y cuidada oferta gastronómica que ofrecerá el Café Madrid y cuyo responsable es el prestigioso y reconocido chef internacional Nacho Romero, propietario del restaurante Kaymus con dos soles en la Guía Repsol, contará con una variada selección de una cocina divertida y viajera de fusión y mestizaje, con pinceladas sudamericanas, asiáticas, italianas, etc., donde se tendrá en cuenta la brasa y en donde también se prestará atención a platos vegetarianos y veganos.
LA COCTELERÍA DEL CAFÉ MADRID IRÁ A CARGO DE IVÁN TALENS:
Enamorado de la coctelería, la cual concibe como arte, pasión e instinto, el conocido bartender Iván Talens –con varios premios en su haber, como el de Campeón Nacional- será el encargado de la coctelería del Café Madrid, rincón mágico donde se podrá disfrutar a cualquier hora del día de una cuidada selección de cócteles y bebidas espirituosas.
Iván es de los que piensa que la mejor decoración de un cóctel es la sonrisa de un barman, y el mejor ingrediente, el cariño para prepararlos. Por eso, tras una gran trayectoria en la restauración (recorriendo restaurantes y hoteles como ‘La Hacienda Benazuza’ en Sevilla; el prestigioso ‘La Broche’ de Sergi Arola, con dos estrellas Michelín; o el restaurante ‘Torrijos’ en Valencia, de una estrella Michelín) y en la coctelería (donde funda su empresa mesquebarmans en Valencia, especializada en el servicio integral de cocteleria; y con la apertura desde 2012 de su propio cocktail bar, Cocktail Clam, en su localidad natal, Carcaixent), el prestigioso bartender tomará las riendas del Café Madrid en el apartado coctelero para haceros regresar al pasado y evocar aquellas jornadas literarias y de tertulias.
INTERIORISMO DEL CAFÉ MADRID:
La vanguardista, cálida y acogedora decoración esta realizada por el equipo de Hup, interiorismo y diseño. Contará con 4 espacios diferenciados destinados a todo tipo de cliente; una barra,donde se podrá degustar cualquier tipo de cocktail y bebida acompañado de una selección de delicatesen, la terraza donde se podrá disfrutar del clásico almuerzo, el restaurante interior y la terraza con piscina ubicada en la última planta, desde donde se podrá disfrutar de unas preciosas vistas.
El proyecto de interiorismo del Café Madrid, en el que se han respetado al máximo las piezas más características de ambos edificios, corre a cargo de Hup Interiorismo y Diseño, el equipo liderado por Zdenka Lara y Sandra Figuerola.
ASÍ SERÁ EL HOTEL DE 4* SUPERIOR MARQUÉS HOUSE:
Su rehabilitación está proyectada por Luengo Arquitectos y contará con 29 habitaciones, algunas de ellas impresionantes Suites con vistas al Palacio Marques de Dos Aguas.
Luengo Arquitectos se ha hecho cargo de la reforma, rehabilitación y remodelación de los edificios, adaptándolos no sólo a su nuevo uso, sino también a las más exigentes especificaciones técnicas en cuanto a seguridad, insonorización y comodidades para el huésped.
El proyecto de interiorismo, tanto del hotel como del café Madrid, en el que se han respetado al máximo las piezas más características de ambos edificios, corre a cargo de Hup Interiorismo y Diseño, el equipo liderado por Zdenka Lara y Sandra Figuerola.
Suelos hidráulicos originales, tallas, mármoles de Carrara y procedentes de Grecia, porcelanas vanguardistas de Lladró firmadas por Jaime Hayón, crean un ambiente de lujo contemporáneo, sobrio y elegante en habitaciones que sobrepasan los 30 metros cuadrados.
Destaca el equipamiento domótico, con pantallas de gran tamaño que cuando están apagadas son espejos descomunales. La aplicación Home de Google para smartphone permite utilizar la pantalla como tv o como una ampliación del propio teléfono, permitiendo desde ver plataformas digitales tipo Neflix o HBO, videoconferencias y cualquier otra aplicación.
Myr hoteles esta en plana expansión y abrirá las puertas del hotel Marqués House con su famoso Café Madrid a mediados de julio. La firma, además, ya abrió su primer establecimiento en Valencia en Plaça del Mercat nº45 en 2016, además de anunciar un hotel de cinco estrellas en el interior del palacio Valier, frente al Palau de la Generalitat el nº 7 de la plaza Manises.
En breve ofreceremos más información al respecto de la apertura cuando la cadena nos comunique la gran inauguración con una nota de prensa.
La foto de portada pertenece a una imagen de la antigua decoración del Café Madrid. Foto de William Jones, bajo licencia de atribución CC BY-NC-SA 2.0.
No creo que sean lo cuadros originales de Constante Gil ni ninguno de los que estaban en la cervecería Madrid. No mientan por favor.
Hola Marisol. A nosotros es lo que nos han comentado los propios actuales propietarios del Café Madrid.
Me parece una idea genial ,que aiga gente con la capacidad de poder recuperar estos lugares.Yo siempre he presumido de este local con los amigos .Lo único es que me gustaría que los precios los cócteles los tuvieran al nivel de todos los bolsillos.
No dudo de volver a visitar este local y recordar mis primeras salidas de mi adolescencia.
Mi más sincera enhorabuena a la dirección por este proyecto.
Son las 18:00, tienen musica techno-dance a todo trapo y apenas se puede mantener una charla. Muy respetuosos con la imagen de antaño no están siendo, no.
Me gusta el lugar. Y los cócteles.
Me toca la moral,sin embargo, que el camarero,al pedir otro cóctel, me diga con asombro manifiesto ‘ ¿ Otro? ‘…. huelga decir cómo me ha hecho sentir. Un poco más de profesionalidad, que a mí marido no le ha hecho la misma pregunta.