Ontinyent, además de contar con varias rutas de senderismo, la posibilidad de poder pasear por su viejo casco histórico o la de conocer sus refugios antiaéreos, cuenta con una rica gastronomía para degustar en sus hornos y restaurantes.
En nuestra última visita en mayo de 2021, tras varias recomendaciones, nos acercamos hasta Inaudit Restaurant (teléfono 960 14 14 24), situado en la plaza de Vicent Andrés Estellés nº10 de Ontinyent, Valencia.
Su carta de comida es muy variada, apetecible y con precios razonables, todo ello acompañado de un servicio atento y amable, y de un local moderno y limpio, por lo que cumplió muy bien las expectativas que teníamos tras la recomendación.
De entrantes pedimos media ración de patatas al almogrote canario con mojo rojo y queso curado (muy rica la salsa, elaboración por 4,20 euros); dos croquetas, una de calabaza y otra de setas, por degustar las croquetas caseras (3,70 euros las dos); y una berenjena al carbón con sobrasada, cremoso de queso de cabra y menta en juliana acompañado de tostas en aceite de oliva virgen de Ontinyent (espectacular, 7 euros la ración).
En cuanto al principal, optamos por un arroz seco de panceta ibérica, longaniza d’Ontinyent, alcachofas a la brasa, setas de temporada y ajo tierno (9 euros la ración), que estaba muy bueno y sabroso (lo recomendamos enormemente).
Si bien su carta de arroces no es muy extensa, ya que tan solo disponen de 6 elaboraciones, destacan especialmente por ser cocinados en llanda (excepto el risotto), ofreciendo una alternativa muy llamativa que, además, agrada enormemente al paladar.
Sus arroces son: ‘arròs del senyoret’, con calamar, merluza, mejillones y gamba roja con ‘all i oli’ (disoponen de opción de arroz negro en este caso) por 8,50 la ración; arroz de pulpo a la brasa con rape, gamba roja y ‘all i oli’ de ajo asado (también con opción de arroz negro) por 9,50 la ración; arroz seco de panceta ibérica, longaniza d’Ontinyent, alcachofas a la brasa, setas de temporada y ajo tierno por 9 euros la ración (el que pedimos): y un risotto de setas y verduras de temporada con mantequilla de trufa, parmesano y rúcula.
En total, bebidas incluidas, unos 24 euros por cabeza, un precio por el que salimos más que contentos y que, dada la experiencia, seguramente repetiremos 🙂
Su horario de apertura de mediodía es lunes, martes, miércoles, jueves y viernes de 13:30 a 17:30 horas; y los sábados de 12:30 a 18:00 horas. En cuanto a las noches, abren jueves de 20:00 a 00:00 horas; y los viernes y sábados de 20:00 a 01:00 horas, si bien podéis antes contactar con ellos al teléfono 960 14 14 24 para reservas.
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