Valencia, miércoles 15 de diciembre de 2021. El Palau de les Arts de Valencia acogió, ayer martes 14 de diciembre de 2021, la Gran Fiesta de la Gastronomía, la Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2022. En una ceremonia llena de emoción y sorpresas, se desvelaron las nuevas Estrellas MICHELIN para la provincia de Valencia y la Comunitat Valenciana, evento en el que se compartieron los nervios de los presentes en la sala y la alegría de los nuevos galardonados.
La Gala Michelin ha dejado seis nuevas estrellas para restaurantes valencianos, siendo un total de 22 los locales que se mantienen en la deseada Guía MICHELIN. Por contra, cuatro restaurantes han perdido su estrella.
Los restaurantes de la Comunitat Valenciana Arrels (de Sagunto, cocinera Vicky Sevilla Vázquez) Lienzo (de Valencia, cocinera Mª José Martínez), Fierro (de Valencia, cocineros Carito Lourenço y Germán Carrizo), Kaido Sushi Bar (de Valencia, cocinero Yoshikazu Yanome), Atalaya (de Alcossebre, cocineros Emmanuel Carlucci y Alejandra Herrador) y Peix & Brases (de Dénia, cocinero José Manuel López Iglesias) ingresan en la Guía Michelín en este 2022.
Así mismo, el alicantino Quique Dacosta sigue reinando en la Gala Michelin después de renovar con su local de Dénia las Tres Estrellas, el máximo galardón, además de estrenar una estrella en su restaurante madrileño.
A continuación, estos son los Restaurantes con Estrellas Michelin en 2022 en Valencia y la Comunitat Valenciana.
Tres Estrellas MICHELIN:
- Quique Dacosta – Dénia
Dos Estrellas MICHELIN:
- L’Escaleta – Cocentaina
- BonAmb – Xàbia
- El Poblet – Valencia
- Ricard Camarena – Valencia
Una Estrella MICHELIN:
- Baeza y Rufete – Alacant
- Cal Paradís (Vall d’Alba)
- Atalaya – Alcossebre – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- Raúl Resino – Benicarló
- Audrey’s – Calp
- Beat – Calp
- Peix & Brases – Dénia – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- La Finca – Elche
- El Xato – La Nucía
- Casa Pepa – Ondara
- Arrels – Sagunt – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- Fierro – Valencia – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- Kaido Sushi Bar – Valencia – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- La Salita – Valencia
- Lienzo – Valencia – NUEVA ESTRELLA MICHELÍN EN 2022
- Riff – Valencia
- Tula – Xàbia
Restaurantes que pierden la Estrella MICHELIN:
- Monastrell (Alacant)
- Orobianco (Calp)
- Sents (Ontinyent) – HA CERRADO
- Manuel Alonso Restuarante (Daimús)
