La ruta del tapeo vegano, la “Veggie Vuelta”, regresa a 26 locales de la ciudad de Valencia

Valencia, lunes 30 de octubre de 2023. Cada 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, una opción de vida que gana adeptos a la carrera en España. Si en 2017 el 7,8 % de la población se declaraba veggie, en 2021 ya lo era el 13 %. Para celebrarlo y promocionarlo, entre los días 2 y 5 de noviembre de 2023 se celebra la Veggie Vuelta, la ruta de tapeo vegano coordinada a nivel estatal por la Unión Vegetariana Española (UVE) en 40 ciudades de toda España. La organización de este evento en nuestra ciudad corre a cargo de la asociación Feria Vegana Valencia.

Valencia lidera esta iniciativa y contará con 26 locales por toda la ciudad con diferentes tapas 100 % veganas (sin ningún ingrediente de origen animal) entre 1,5 € y 3 €. En la capital del Turia, la Veggie Vuelta se divide en 5 barrios: Ciutat Vella con 7 locales, Russafa también con 7, Cabanyal con 5, Benimaclet con 4 y Algirós con 3.

Desde restaurantes que son ya una leyenda en la ciudad, como los vegetarianos Oslo y Copenhagen o los veganos Mestiza y Khambú, a otras propuestas más arriesgadas, como Vonuts, especializado en donuts veganos, o Unsuhi, que cuenta con una carta completa de sushi vegano. La capital del Turia se vuelca con la Veggie Vuelta para llevar el veganismo a todos los valencianos y valencianas, veganos o no, y a todos los bolsillos.

Y, si algo destaca por encima de todo en esta ruta, es la calidad y diversidad de sus tapas con la intención de romper con el estigma de que comer vegano es aburrido. Así, encontramos desde la croqueta de alcachofa, jamón vegetal ahumado y pistacho con salsa romesco de Oslo o las koftas glaseadas con miso y ágave de Vegetas, hasta un nigiri de calabacín con kimchi mayo en Unsushi o la berenjena frita con salsa de cerveza en La Mandràgora. Y sin olvidar el dulce, como la tarta Luleå de calabaza especiada con chocolate caliente de Amberes, el donut Pink Lisa de Vonuts o el mini gofre con frutos rojos y sirope de arce de Doux-Amer.

Una oportunidad única para acercarse con precios populares a este estilo de vida a través de su variada y diversa gastronomía que ya ocupa un lugar importante en Valencia.

A continuación os ofrecemos todos los restaurantes y sus tapas (pinchar sobre cada restaurante marcado en rojo para ver toda la información), si bien tenéis todos los detalles en @feriaveganavalencia.

CIUTAT VELLA:

1. la_mandragora_
2. restauranteoslo
3. khambufood
4. unsushi
5. ambereswinebar
6. mestizovalencia
7. nastydeplasticgranel

RUSSAFA:

1. jardin_urbano_ruzafa
2. madrigal.cafe
3. vonuts_vegan
4. cafe_artysana
5. restaurantecopenhagen
6. ubik_cafe
7. vegreatspain

BENIMACLET:

1. vegetasvalencia
2. pizzeria_km0
3. alpaladar
4. centresocialterra

CABANYAL:

1. mestiza_cabanyal
2. douxamervlc
3. la_batisfera
4. cafe_artysana
5. kaidecoffee

ALGIRÓS:

1. restaurantelatierradelcolibri
2. rockyroad.bakery
3. veganizan