La Guía EVOOLEUM, publicación que es conocida como los «Óscar» o “Guía Michelin” del oro líquido por ser la mejor referencia para los profesionales del sector del aceite de oliva, celebró el pasado 10 de diciembre de 2024 en Madrid la novena edición de los premios World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils, presentando así los mejores AOVE del mundo en este 2024 que estarán presentes en la Guía EVOOLEUM de 2025.
La Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils (que cuenta con versión impresa en inglés y castellano y su propia app), presenta anualmente el exclusivo EVOO TOP100, o lo que es lo mismo: los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo según los resultados obtenidos en los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards. Un concurso que, además de destacar por su absoluto rigor y fiabilidad, cuenta con el Jurado o Panel de Cata más espectacular que existe en la actualidad, probablemente el mejor grupo de catadores internacionales nunca antes reunido.
En el listado de este año, entre los 11 países que hay entre los 100 primeros, España domina el ranking tras conseguir posicionar un total de 59 marcas de los 100 AOVE, siendo el puesto número 1 para el aceite manchego “Dehesa El Molinillo Coratina”, de Ciudad Real.
Curiosamente, en el el top 10 de los mejores se ha colado con 93 puntos (en 10ª posición) “Ma’sarah Lecciana”, aceite de la variedad lecciana de la almazara Casa de la Arsenia, una empresa situada en la localidad alicantina de Pinoso, en finca Casa de la Arsenia del paraje del Prado, cuya historia se remonta a finales del siglo XVIII (época en la que que ya se elaboraba aceite de oliva) y que en la actualidad tiene todos sus cultivos e instalaciones certificados con producción ecológica Europea y para la norma Biosuisse del mercado suizo.
En su tienda, en https://casadelaarsenia.com/tienda/, se puede encontrar por menos de 7 euros la botella de 250 ml.
Se trata, tal y como afirma Casa de la Arsenia, de un aceite de baja acidez que presenta un frutado verde, hierba fresca, tomate y almendra, elaborado con aceitunas 100% variedad Lecciana de recolección temprana y que en el paladar le caracteriza su dulzor, aunque le acompaña un ligero amargor y un picor que persiste en boca (además, tiene un alto nivel de Polifenoles, lo que le otorga propiedades antioxidantes y gran estabilidad).
Este aceite de baja acidez y notas dulces y picantes es perfecto para usar en crudo , el aceite de Lecciana es versátil en la cocina y complementa una amplia gama de recetas. Este mismo aceite monovarietal logro en el prestigioso concurso London International Olive Oil Competitions 2024 medalla de platino este pasado verano.
Ver esta publicación en Instagram
Descubre más desde Valenciabonita
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
