- Gastronomía, cultura y comercio se dan cita en este gran evento multitudinario que tendrá lugar del 6 al 9 de febrero de 2025 en la Plaza de la Constitución de Alaquàs.
- Bajo el lema ‘Més poble que mai’, la Festa de la Carxofa despliega un amplio programa de actividades que incluye, además de gastronomía, tertulias, artesanía, danza y solidaridad.
- Por primera vez, l’Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa se une als Comerciants Associats d’Alaquàs (CAdA) y l’Associació d’Hostaleria i Restauració d’Alaquàs (AHORA) en la organización del evento.
La localidad valenciana de Alaquàs se prepara para acoger la que será la VIII edición de su fiesta gastronómica más esperada del año: la Festa de la Carxofa, evento anual en el que se rinde tributo a la alcachofa, una de las exquisiteces de la huerta alaquasera.
Así, del jueves 6 al domingo 9 de febrero de 2025, la población vivirá cuatro días llenos de sabor, tradición y diversión, donde la villa de l´Horta Sud se convertirá en el epicentro de la cultura, el comercio y la gastronomía de la comarca.
Destaca que la Festa de la Carxofa de Alaquàs 2025 incluirá, dentro de su completa programación ampliada este año, una nueva edición del concurso de tapas el domingo 9 de febrero, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de las mejores creaciones culinarias de los bares y restaurantes del pueblo con la alcachofa como ingrediente principal.
El sábado 8 y domingo 9 de febrero, los dos días con más actos, Alaquàs se llenará de fiesta, gastronomía, cultura y comercio con un completo programa que adjuntamos a continuación.
PROGRAMACIÓN COMPLETA FIESTA DE LA ALCACHOFA DE ALAQUÀS 2025:
PROGRAMA JUEVES 6 DE FEBRERO DE 2025:
La VIII Festa de la Carxofa de Alaquàs busca atraer público de toda la comarca para engrandecer la celebración. El programa de actividades arrancará el jueves, 6 de febrero, con una tertulia gastronómica que supondrá un espacio para la reflexión en torno al papel de la gastronomía como vínculo de identidad y cohesión. Este encuentro contará con la participación de figuras muy destacadas: Óscar Torrijos, chef de Alaquàs y uno de los primeros valencianos en obtener la Estrella Michelín; Paco Alonso, periodista y escritor del sector; Chabe Soler, chef del restaurante Villa Indiano en Burjassot; y Rosa María Cantos, presidenta de la Associació d’Hostaleria i Restauració d’Alaquàs (AHORA). La tertulia servirá de pistoletazo de salida para una fiesta que promete ser inolvidable.
PROGRAMA VIERNES 7 DE FEBRERO DE 2025:
El viernes 7, el claustre del Castell acogerá una velada cultural encabezada por un espectacular show de magia que promete sorprender y cautivar a los asistentes. Este mágico espectáculo será el preámbulo de una noche cargada de emociones, que continuará con la lectura de poemas a cargo del colectivo de poetas locales y la actuación de músicos de la Escuela de Música de Alaquàs.
Al finalizar, se llevará a cabo la entrega de premios del Passaport Carxofa, una iniciativa impulsada junto a Comerciants Associats d’Alaquàs (CAdA) y la Associació d’Hostaleria i Restauració d’Alaquàs (AHORA), con el objetivo de fomentar el comercio local. El pasaporte ha estado activo desde el lunes 27 de enero, y finalizará el lunes 3 de febrero, como proyecto para incentivar las compras en los comercios adheridos con premios y un gran sorteo final.
PROGRAMA SÁBADO 8 DE FEBRERO DE 2025:
El sábado 8, día de fuerte despliegue, comenzará con el nuevo concurso de arroz con carxofa, que se disputará en la Plaza de la Constitución. Cinco asociaciones locales competirán por preparar el mejor arroz, que será evaluado por un jurado profesional, compuesto por expertos de renombre. En concreto, Pablo Margós, chef ejecutivo del Grupo Gastro Trinquet y del restaurante Bairetas; Toni Carceller, exconcursante de MnsícuChcfi y director de comunicación de Grupo Los Gómez; Almudena Ortuño, periodista gastronómica; y Viccocinillas, influencer gastronómico especializado en arroces. Durante el día, los asistentes podrán disfrutar de la degustación de platos, elaborados a partir de arroz cedido por DO Arroz de València, así como verduras proporcionadas por Mercavalencia, destacando el compromiso de las entidades locales con esta celebración.
La programación del evento se completará con actividades para toda la familia, enriqueciendo su dimensión sociocultural y reforzando su carácter inclusivo. Durante la jornada del sábado, el público podrá disfrutar de conciertos dirigidos a los más pequeños, así como de la esperada actuación del Poleo, que llenará de música y alegría el ambiente.
La feria artesanal comenzará a las 12:00 horas, y la feria comercial abrirá a las 17:00 horas, ofreciendo una amplia variedad de productos locales y artesanales para todos los gustos. Tras la tradicional torrà de carne y carxofa, organizada por el restaurante La Cuarta Torre, la noche del sábado continuará con la actuación del reconocido DJ Xema, quien pondrá el broche de oro a esta primera jornada del fin de semana, creando un ambiente único y festivo.
PROGRAMA DOMINGO 9 DE FEBRERO DE 2025 (DÍA CENTRAL DE LA FIESTA):
El domingo 9 será el día central de la fiesta y contará con una completa agenda de actividades desde primera hora de la mañana. A partir de las 10:00 horas, la feria comercial y artesanal abrirá sus puertas, ofreciendo una gran variedad de productos locales y artesanales. A las 10:30 horas, el Castillo de Alaquàs acogerá actuaciones culturales, musicales y de danza, mientras que la Plaza de la Constitución se convertirá en el epicentro de la celebración y la oferta gastronómica. Los puestos ofrecerán sus mejores tapas elaboradas a base de alcachofa, que serán valoradas tanto por el público como por un jurado profesional.
A mediodía, se celebrará el esperado concurso de tapas, donde los restaurantes locales mostrarán toda su creatividad culinaria en torno a la alcachofa, la protagonista indiscutible de la jornada. Este año, participarán restaurantes de Alaquàs como La Sequieta, Cuarta Torre, La Nova Terreta, Ateneo, Mesón Almansa, La Cuina de Gemma y Las Viandas de Larosa, consolidando la calidad gastronómica del municipio. Además, como gesto de solidaridad y apoyo comarcal, la Festa contará con la participación especial de restaurantes como Taberna Gourmet La Casota de Paiporta, uno de los municipios afectados recientemente por la DANA.
Entre las deliciosas opciones que se podrán degustar, se encuentran tapas como la flor de alcachofa confitada con aceite de oliva a baja temperatura, aceite de trufa y polvo de jamón ibérico; humus de alcachofa con alubia blanca; alcachofa al vapor sobre romescu; o figatell de alcachofa.
El jurado estará compuesto por referentes de la gastronomía como Raúl Resino, chef con estrella Michelín del restaurante Raúl Resino de Benicarló; David Joaquín, chef del restaurante Farigola i Menta en Torrent; Carla Centelles, periodista gastronómica de Guía Hedonista; Javier Atencia, miembro de la Associació Gastronòmica El Cullerot d’Alaquàs; y Elvira García, exalcaldesa de Alaquàs.
A lo largo del día, convivirán en la misma plaza otros sectores que también aportan un gran valor a la cultura local. Comercios y artesanos se darán cita para exhibir lo mejor de sus productos y creaciones. Entre los comercios que expondrán artículos como ropa infantil, perfumes y libros destacan La Dehesa Alaquas, Carniceria Cervera, Mapfre Alaquas, Jara Moda, Cucadas Mara, Mis 3 patitos, L’hortet Fruites iverdures, Jo los pelines (Peluq. Canina), Rakel Centro Medicoestetico, Papeleria Aguña, Lenceria Capricho, Ferreteria Simarro Paellaclick, Forment Ópticos i tres comercios invitados de los pueblos colindantes: Atracciones Espinosa Navarro, Carcelen Flors i Events y Dusnic. A su vez, las artesanas presentes – Carmeleta, Matilda’s, Ana Laura, Natta Design, La Azotea de Imeta, Mi Peke Koalilla, Artesani, Lalalacristinitas Crap, Tololas Complementos y Dulces de Aida – pondrán a disposición del público caricaturas, bisutería y los mejores dulces casero. El comercio local y la artesanía enriquecen la experiencia de la Festa y reafirmando su esencia como celebración cultural y comunitaria.
El día concluirá con la música de la Muixaranga y la actuación del Poleo, coronando un fin de semana lleno de emoción, sabores y tradición.
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