El Restaurante Submarino del Oceanogràfic de Valencia vuelve a abrir sus puertas a una de sus experiencias más singulares: la ya consolidada cita “Cena con bodega”, una propuesta que une alta gastronomía, vino y un entorno difícil de igualar, rodeado por las aguas del mayor acuario de Europa.
En esta ocasión, la velada tendrá lugar el miércoles 14 de mayo de 2026 a las 21:00 horas, y contará con los vinos de Pepe Mendoza Casa Agrícola, una de las bodegas más personales y reconocidas del panorama vitivinícola alicantino. Una experiencia en la que cada plato del chef Roberto León ha sido diseñado específicamente para dialogar con los vinos seleccionados, potenciando sus matices en un maridaje pensado al detalle.
Pepe Mendoza Casa Agrícola es hoy un referente en la elaboración de vinos con identidad mediterránea, con etiquetas reconocidas internacionalmente y valoraciones destacadas en guías especializadas. Entre sus vinos más sobresalientes se encuentran referencias como El Veneno 2024 y Giró de Abargues 2024, ambos con 95 puntos Parker, que formarán parte del recorrido enológico de esta cena única.
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Un menú diseñado para disfrutar del vino:
La propuesta gastronómica de esta edición se estructura en seis pases, donde cada plato se acompaña del vino con el que se marida:
Mejillón de roca, espuma de bearnesa e hinojo de mar (Casa Agrícola Blanco); salmonete, manitas crujientes y camomila (Pureza); perdiz braseada, remolacha y enebro (Giró de Abargues); “ragout” de pato confitado, zanahoria glaseada y reducción de su jugo (Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto); black angus, chalotas confitadas y vino tinto (El Veneno); y ganache de chocolate 62%, especias y ciruela (Paciencia Infinita).
El resultado es un menú donde el vino no actúa como acompañante, sino como parte estructural de cada creación gastronómica.
Precio y reservas:
El precio de esta experiencia gastronómica es de 71 euros por persona, con reserva previa obligatoria. El pago se realiza por adelantado al confirmar la plaza. Las reservas pueden formalizarse a través de Cena con Bodega miércoles 14 de mayo – Restaurante Submarino Oceanogràfic.
Una cena rodeado de cientos de peces:
El Restaurante Submarino, ubicado en el interior del Oceanogràfic, ofrece uno de los escenarios más icónicos de Valencia. Su sala acristalada, diseñada por el arquitecto Félix Candela, permite cenar rodeado de grandes acuarios, convirtiendo la velada en una experiencia inmersiva difícil de olvidar.
Durante la cena, el chef Roberto León compartirá con los asistentes los detalles de cada elaboración, explicando el proceso creativo y los maridajes, reforzando el carácter cercano y divulgativo de la experiencia.
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