Con la llegada de la festividad de la Virgen de los Desamparados 2026, Valencia recupera uno de esos pequeños símbolos gastronómicos que, sin hacer mucho ruido, se han ido haciendo un hueco en los últimos años. Hablamos de Les Geperudetes, unas tortas dulces que ya forman parte del ambiente previo a la celebración y que, edición tras edición, ganan presencia en hornos y pastelerías.
Este 2026, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia impulsa la sexta edición de la campaña, que se celebra en los días previos al domingo 10 de mayo, fecha en la que la ciudad rinde homenaje a su patrona. Durante estas jornadas, numerosos establecimientos tradicionales vuelven a ofrecer este dulce, cada vez más reconocible para vecinos y visitantes.
Más allá de su sabor, Les Geperudetes han conseguido consolidarse como un producto ligado a la tradición reciente, combinando gastronomía, identidad local y el ambiente festivo que rodea a la Mare de Déu.
Un dulce con identidad valenciana: así son Les Geperudetes.
Les Geperudetes destacan por su forma redonda, textura esponjosa y sabor suave, resultado de una receta elaborada con dos ingredientes muy presentes en la repostería valenciana: calabaza y almendra.
Su acabado con azúcar glas y, sobre todo, la silueta de la Virgen de los Desamparados en el centro, las convierte en un producto fácilmente reconocible y cargado de simbolismo. No es solo un dulce más: es un guiño directo a una de las celebraciones más importantes del calendario festivo de Valencia.
Dónde comprar Geperudetes en Valencia:
Durante los días previos a la festividad, hornos y pastelerías tradicionales de Valencia ofrecerán Les Geperudetes dentro de esta campaña impulsada por el gremio (puedes consultar los hornos asociados en Encuentra tu horno más cercano – Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia).
La iniciativa invita no solo a consumir el producto, sino también a apostar por el comercio artesanal de proximidad, poniendo en valor el trabajo diario de los profesionales del sector.
Si quieres profundizar en el origen y significado de este dulce, puedes consultar nuestro artículo Les Geperudetes, el dulce de calabaza y almendra que rinde homenaje a la Mare de Déu, donde explicamos qué son exactamente las Geperudetes y su relación con la tradición valenciana.
Un dulce que también se convierte en detalle especial:
Como novedad destacada de esta edición, la campaña cuenta con un packaging exclusivo, diseñado específicamente para reforzar la identidad del producto y convertirlo también en un detalle vinculado a la festividad.
Este tipo de iniciativas buscan que Les Geperudetes no solo se consuman en casa, sino que también se regalen o compartan, reforzando su papel dentro del ambiente festivo.
Un impulso a la panadería y pastelería artesanal:
Más allá del componente simbólico, la campaña tiene un objetivo claro: dar visibilidad al trabajo de los hornos tradicionales y reivindicar la calidad de los productos elaborados de forma artesanal.
Detrás de cada Geperudeta hay oficio, tiempo y una forma de trabajar que se apoya en la experiencia y en el respeto por el producto. En un contexto donde lo industrial domina gran parte del mercado, iniciativas como esta ayudan a recordar el valor de lo cercano y lo bien hecho.
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