En un momento en el que se habla de los superalimentos con una ligereza que ralla la locura, en España tenemos al alcance de la mano uno de los más completos y sanos. Se trata de la horchata, una bebida oriunda de Alboraya (Valencia) y alrededores, incluyendo Almàssera, que, según una leyenda, dataría de la época de Jaume I, algo que, verdaderamente, ya explicamos mejor en nuestro artículo sobre el verdadero origen de la horchata.
La chufa, alimento utilizado desde muy antiguo, ha formado parte de numerosas recetas de postres a lo largo de nuestra historia, sobre todo al utilizarse como gran sustitutivo de las almendras, donde han aparecido restos de su uso en templos funerarios del antiguo Egipto, puesto que la chufa, por entonces, estaba considerada un manjar propio de dioses.
En la actualidad, no hace falta ser una deidad para poder disfrutar de la experiencia que implica beber una deliciosa horchata. Tampoco depende ni de las distancias ni del momento, porque el I+D desarrollado, a lo largo de décadas, por el empresario valenciano José Ramón Panach, propietario de la que podríamos decir es la mejor horchatería de Alboraya, ha logrado encontrar la fórmula perfecta para disfrutar de la auténtica horchata fresca en cualquier lugar, ya sea en su horchatería de la avenida de la horchata de Alboraya (que data de 1971) en Madrid o Barcelona, o incluso en el espacio, puesto que la Nasa se está planteando incluirla en la dieta de los astronautas.
Para aquellos que busquéis un ranking de las mejores horchaterías de Valencia, podéis ver nuestro artículo.
Xufatopía by Panach, el primer «take away» de horchata fresca del mercado.
Cualquier momento es bueno para disfrutar de la auténtica horchata fresca que Panach ha desarrollado a través de la marca Xufatopía. Y es que es curioso porque numerosos estudios arrojan que, tras la cerveza, la bebida que más se consume en España durante el verano es la horchata, señal inequívoca de que este líquido blanco ha logrado conquistar el corazón de todos los españoles.
La horchata de Panach, que la podemos encontrar en diversos supermercados en formato horchata fresca o take away -además de disfrutar en su famosa horchatería-, está considerada como la mejor horchatería de Alboraya, y su horchata es, para muchos, la mejor del mundo.
Por este motivo, Xufatopía lanzó en 2020 el primer «take away» (para llevar) de horchata fresca del mercado, para que el consumidor pueda disfrutar de ella en cualquier lugar, en la oficina, en la piscina, la playa, haciendo deporte…En definitiva, una horchata que te invita al «llévatela puesta».
La máquina para recolectar chufa que revolucionó la industria horchatera celebra su 50 aniversario en este 2021. La familia Panach, inventora de este ingenio celebra también que hace cinco décadas que inauguró su horchatería en Alboraia.
La máquina para recolectar chufa que revolucionó la industria horchatera celebra su 50 aniversario
Panach, que procede de una gran tradición horchatera lleva años trabajando en el proceso de perfeccionamiento de su horchata fresca, porque su objetivo era compartir con el mundo la experiencia única y placentera que implica tomar una horchata auténtica en una horchatería de Alboraya. Su tesón y las nuevas tecnologías lo han hecho posible. Por eso el logotipo de Xufatopía es un cerebro compuesto por gotas y numerosos colores, porque representa ese proceso de innovación, lucha y creatividad de este empresario valenciano que en todo momento ha perseguido un sueño que ha conseguido.
Y lo ha logrado, porque no contento con obtener este líquido mágico con la máxima calidad, y las garantías en formato de litro, hace tres años decidió dar un paso más: Lograr un envase individual que permitiera consumirlo en cualquier situación. Tras un exhaustivo proceso de pruebas, de ensayos y aciertos ha logrado alcanzar su objetivo, un take away cómodo, funcional y con todas las garantías sanitarias y de conservación de horchata; de manera que ahora «llevársela puesta» es toda una declaración de intenciones, una manera de encarar la vida, de dar respuesta a las necesidades de la sociedad actual que se preocupa por llevar una dieta sana, pero que no siempre dispone de las herramientas necesarias para hacerla.
La horchata es uno de los alimentos más completos por su alta riqueza en minerales, aminoácidos y almidones, y ahora gracias a Panach, no existen límites para disfrutar de ella y cuidarse, tan sólo es necesario es acercarse al supermercado más cercano y «llevársela puesta».
Foto de Nacho Pintos bajo licencia de atribución (CC BY 2.0)
