Ayer miércoles 20 de noviembre de 2024 abrió sus puertas Tanzania, el nuevo restaurante temático del Grupo Voltereta ubicado en los antiguos Cines Navas de Alicante (calle Navas, nº41).
El local, que funcionó como cine desde los años 70 del pasado siglo XX hasta 2020 (fue la sala de pantalla única más importante de la ciudad, el lugar donde se estrenaban grandes producciones), se convierte así en el de mayor tamaño de la cadena al contar con una superficie de 1000 m², ocupando todo el espacio que albergaba este lugar que ofreció todo tipo de filmes del séptimo arte, lugar que llegó a disponer de unas 650 butacas.
Tanzania reproduce un campamento escondido en plena sabana del exótico paisaje del país africano, contando con un puesto de observación, cascadas, arbolado con frondosa vegetación a cargo de @greendecorum (con grandes árboles de acacia, gramíneas en zonas bajas o el uso de corcho y otros elementos naturales para crear un ambiente único), cabañas, un jeep, áreas de picnic, hogueras para comer alrededor del fuego, espejos que amplían la sensación de profundidad o, por ejemplo, un baobab gigante en la entrada y la simulación de una estación de ferrocarril como punto de partida del viaje imaginario en el acceso al restaurante para tratar de llevar a los comensales a descubrir rincones inspirados en la naturaleza y la cultura africana.
En fotos del primer restaurante de Voltereta en Alicante podéis ver 16 imágenes de Pilar Cortés para el diario INFORMACION.
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Respecto a la gastronomía (que se podrá degustar en mesas ubicadas en lo alto de una cabaña, desde una tienda de campaña o bajo las ramas de los árboles), el proyecto culinario de Tanzania cuenta con la misma idea que los otros restaurantes temáticos de la cadena al basarse en platos variados con un toque de fusión de gastronomías de distintas latitudes, por lo que quienes busquen comer manjares africanos ya podemos adelantar que este no es el lugar.
Los restaurantes de Voltereta, como muchos sabrán, son espacios tematizados con mucho encanto y una cocina informal que cumple sin grandes pretensiones, ofreciendo propuestas que pueden sorprender. Destacan (de ahí su éxito) por ser establecimientos con una cuidada decoración y una estudiada publicidad para convertirse en un lugar ideal para el postureo.
En este caso, cuenta con diferentes espacios tematizados, que son: el árbol de la vida, el refugio del rey, oasis sereno, centro de descubrimientos, historias al anochecer y mirador de plumas.
“Con esta propuesta te invitamos a explorar la esencia Voltereta detrás de cada plato, degustando platos locales y sabores que hemos descubierto viajando por el mundo”. Con estas palabras definen desde Voltereta a Tanzania, donde se puede ver en la web una extensa carta que dispone de pequeños bocados (croquetas, baos, gyozas o brioches, entre otros), entrantes variados (su ya tradicional tortilla trufada, tempura de verduras, hummus casero o cazuela de quesos fundidos, por nombrar algunos), principales (desde bacalao al miso pasando por tataki, canelones, costillas, cuscús, secreto o berenjena a la llama) y postres, como su famosa tarta de filipinos.
A continuación, vídeos de @alicantestreetstyle y @lau_mami_de_enzo de su inauguración.
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Ojo: para la puesta en marcha del local se ha contratado y formado a más de 100 trabajadores, en concreto a 60 camareros, 37 cocineros, 5 responsables, 1 jefe de cocina, 1 directora y 1 subdirector, una gran plantilla para un restaurante que ha comenzado su andadura.
Con esta nueva apertura, la de Tanzania, el Grupo Voltereta suma un nuevo restaurante más inspirado en una temática tras Bali (inspirado en Indonesia), París (en la cultura francesa) Kioto (sobre cultura japonesa), Casa (el Mediterráneo), Manhattan (inspirado en New York) Nueva Zelanda o One Burguer (recreando un motel de carretera), siendo su segundo establecimiento en la ciudad de Alicante tras la apertura una hamburguesería One Burger en la Avenida de la Rambla.
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