En Utiel, podemos conocer un edificio que es único en España y que, además, es la sede de la DO Utiel-Requena y un interesante museo que gira en torno al mundo del vino en la comarca. En este artículo, vamos a explorar el origen de la Bodega Redonda de Utiel, así como las características de su museo actual y las opciones de visita.
La Bodega Redonda de Utiel: historia y características del edificio.
Antes de centrarnos en el uso actual de la Bodega Redonda de Utiel, es interesante conocer su origen e historia. Este curioso edificio fue construido en 1891 junto a la línea de ferrocarril Utiel-Valencia, que se inauguró en 1887.
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En esos años, la plaga de la filoxera estaba acabando con los viñedos de gran parte de Europa, por lo que algunos mercados, como el francés, necesitaban importar vino. Por ello, en esta bodega, se preparaba mosto prefermentado que se enviaba a Europa. No obstante, también se producía vino propio.
Uno de los aspectos que más llama la atención de esta construcción es su forma. Tal y como su nombre indica, se trata de una bodega de forma redonda. En consecuencia, el tejado tiene forma cónica. Además, aunque parezca sorprendente, el edificio no cuenta con un pilar central que aguante el peso de la construcción. Tan solo existen cuatro bodegas con esta forma en España, y esta es la única que fue una bodega productiva.
La razón de esta forma se debe a que se diseñó en torno a la maquinaria necesaria y su funcionamiento. De este modo, se construyó una bodega de tres pisos de altura. Años después, en 1930, se construyó otro edificio anexo a este, esta vez de forma rectangular.
Museo del Vino de la DO Utiel-Requena:
Desde 1954 hasta 1986, la Bodega Redonda de Utiel estuvo en desuso. Tras esto, se convirtió en la sede del consejo regulador de la DO Utiel-Requena y, en 1991, se inauguró aquí el Museo del Vino de esta denominación de origen.
Este museo cuenta con una gran colección de botellas de vino de las diferentes bodegas que componen la denominación de origen protegido. Además, posee imágenes históricas, así como elementos relacionados con la producción de vino, como maquinaria antigua, herramientas de trabajo y tinajas.
Más allá del vino, hay una pequeña parte del museo que está dedicada a la elaboración de licores. Esto se debe a que, una vez que se superó la crisis de la filoxera en Europa, la demanda de vino descendió y, como consecuencia, la producción se diversificó a otro tipo de bebidas, existiendo durante décadas en la comarca una importante cantidad de destilerías y fábricas de licores.
Así mismo, este Museo del Vino cuenta con una parte interactiva: el taller de aromas. En la planta superior, a lo largo del recorrido, podrás oler distintos aromas que se pueden encontrar en el vino e intentar identificar cuáles son, estando la respuesta oculta en unos paneles que, al levantarlos, revelan la respuesta.
Horario de visitas de la Bodega Redonda de Utiel:
La visita al Museo del Vino de la DO Utiel-Requena es totalmente gratuita. De lunes a viernes, su horario es de 09:00 a 14:00. Los fines de semana, la visita es guiada y se realiza los sábados de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 y los domingos de 10:00 a 14:00.
Aunque no es obligatorio, puedes reservar tu visita contactando al teléfono 619 47 11 55 o a través de la página web de la DO Utiel-Requena. El museo se ubica en la calle Sevilla, 12, junto a la estación de tren de Utiel.
Características de la DO Utiel-Requena:
La cultura vitivinícola de la región tiene una historia de más de 2.600 años. Prueba de ello son los restos encontrados en los yacimientos arqueológicos de la Solana de las Pilillas, El Molón de Camporrobles y la Ciudad Íbera de Kelin.
Esta denominación de origen protegida fue reconocida en 1932 y abarca nueve municipios: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.
En la actualidad, son 116 bodegas las que forman parte de la DO Utiel-Requena, lo que equivale a 4.500 viticultores. La variedad de uva autóctona más importante es la bobal, con la que se elaboran vinos tintos y rosados. Además de esta, hay viñedos de otras variedades, como la tardana, empleada para elaborar vino blanco y también autóctona.
Destaca que el 44% de la producción se destina al mercado nacional, y el resto se exporta a un total de 86 países, entre los que destacan Reino Unido, Países Bajos y Canadá.
Más allá de visitar este museo, para conocer la elaboración del vino, el funcionamiento de las bodegas y las características de sus elaboraciones, en la actualidad existe una amplia oferta de enoturismo, pudiéndose visitar y realizar catas en numerosas bodegas pertenecientes a la D.O.P.
En cuanto a espacios museográficos de la comarca relacionados con el vino, también se puede visitar el Palacio del Cid, en Requena, y el Museo de Sisternas, un caserío con una gran exposición que cuenta con unos 5.000 objetos relacionados con la vida rural y la elaboración del vino.
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